Прес-центр

Контроль якості на пивоварні «Оболонь»

Для виробництва якісного пива необхідно дотримуватися суворого контролю на всіх етапах його приготування - від пророщування солоду до розливу пива в пляшки. Саме з цією метою «Оболонь» від початку своєї діяльності робить особливий акцент на лабораторних перевірках якості сировини та готового продукту. У трьох лабораторіях, обладнаних найновішим устаткуванням, ретельно вимірюються усі мікробіологічні та фізико-хімічні параметри.

Директор з якості ЗАТ «Оболонь» розповідає про особливості процесу виготовлення пива: «Ми використовуємо 3 основні складники для виробництва хмільного напою: солод, хміль і дріжджі. До речі, солод ми виготовляємо самі на заводі у Хмельницькій області. Воду ж беремо із артезіанських свердловин, що гарантує відсутність будь-яких шкідливих домішок - нітратів, нітритів і , тим паче, радіонуклідів».

Весь процес виготовлення пива триває до чотирьох тижнів, адже суворо дотримуються усі технологічні етапи виробництва. Тому закиди щодо так званого «порошкового» пива видаються, щонайменше, смішними й безпідставними.